Süßliche Orangenschalen getrocknet und vermahlen.
Wir beziehen unsere Orangenschalen von einem Bio Kleinbauernprojekt aus Ghana. Dort herrscht ein optimales Klima, die Orangen entfalten so ihr herrliches, fruchtig-süßes Aroma bei geringem bitteren Beigeschmack, weshalb wir diese Qualität sehr schätzen.
Jeder, der schon mal in Westafrika bei der Orangenernte dabei war wird bestätigen, dass diese Früchte dort einmalig saftig und intensiv-fruchtig schmecken.
Wir vermahlen unsere Orangenschale immer frisch und zeitnah zum Verpacken, damit das Aroma bestmöglich erhalten bleibt.
Sie können die gemahlene Orangenschale zum Backen oder auch für die moderne Küche verwenden. Versuchen Sie z.B. einmal ein leichtes Reisgericht damit zu verfeinern.
Natürlich gehen durch die Trocknung Aromastoffe verloren, weshalb getrocknete Orangenschale geschmacklich nicht mit frisch geriebener Schale vergleichbar ist.
Das getrocknete Pulver eignet sich daher eher zum Kochen, um fruchtige Geschmacksanteile in die Gerichte zu bringen.
Zum Backen kann das Pulver natürlich ebenso verwendet werden, jedoch reicht es zumeist nicht aus um einen kräftigen Orangengeschmack damit zu erzielen.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Ghana
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