Original Balsamico Essig "Aceto Balsamico" aus der norditalienischen Provinz Modena.
Er hat einen angenehm süßlich-sauren und fruchtigen Geschmack, passt hervorragend zu mediterranen Salaten, zu Tomate und Mozarella, zu Pasteten oder auch zu dunklem Fleisch.
Balsamico Essig sollte allerdings nicht mitgekocht werden, damit sein Geschmack erhalten bleibt.
Hinweis zur Herkunft:
Wir kaufen unseren Balsamico Essig als Kanisterware aus Italien, wobei die Bezeichung "Aceto Balsamico di Modena" eine geschützte Herkunftsbezeichnung ist.
Da wir den Essig dann selbst in unserer Manufaktur in Flaschen abfüllen, können wir diese Herkunftsbezeichnung nicht weitergeben da wir ja weder der Hersteller sind noch in der entsprechend Region beheimatet sind. Daher bezeichnen wir diesen Essig als "Balsamico Essig dunkel" um die gesetzlichen Herkunftsbezeichnungen zu berücksichten.
Zutaten: Rotweinessig, konzentrierter Traubenmost.
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Italien
Säuregehalt: 6%
Entsprechend der EU-Bio-Verordnung sind Bio Essige ohne Konservierungs- und Farbstoffe hergestellt.
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