100% naturbelassenes Meersalz vom Naturpark Ria Formosa der Ost-Algarve Portugals.
Dieses milde Meersalz in bester Qualität stammt vom Naturpark Ria Formosa an der Ost-Algarve in Portugal, der sich über 60 Kilometer erstreckt.
In diesem weitläufigen Naturpark findet man noch optimale Bedingungen für den Salzabbau. Zwar ist auch dieses Gebiet besiedelt, allerdings achtet
man dort besonders auf das Gleichgewicht des Ökosystems.
Der Salzabbau hat in dieser Region neben dem Fischfang eine lange Tradition.
Das Meersalz wird in Salinenbecken per Hand "geerntet" und anschließend in der Sonne getrocknet und auf die gewünschte Größe vermahlen.
Sein Geschmack ist vollmundiger und würziger wie auch milder als herkömmliches Atlantik Meersalz, was nicht zuletzt an der natürlichen Gewinnung liegt.
Da dieses Salz nicht chemisch raffiniert wird, enthält es noch wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente. Kleine Algenpartikel können sich z.T. noch im Salz befinden, was allerdings keine Qualitätsminderung darstellt und für die Naturbelassenheit dieses Salzes spricht.
Naturbelassenes Salz neigt bei hoher Luftfeuchtigkeit zur Verklumpung, da keine Trennmittel zugefügt werden.
Kühl und trocken gelagert unbegrenzt haltbar.
Herkunft: Portugal (Ria Formosa)
