Galgant, auch "deutscher Ingwer" genannt, hat ein süßlich-warmes und würziges Aroma. Er wird auf Grund seiner schärfenden Eigenschaften auch gerne als Ersatz für Pfeffer verwendet.
Dieses Gewürz wurde bereits von Hildegard von Bingen gerne für die Küche verwendet. Laut ihren Aufzeichnungen soll es schwere Speisen besser bekömmlich machen und der Müdigkeit nach dem Essen vorbeugen (kein wissenschaftlicher Nachweis für die Wirkungsweise).
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Indonesien
Lagerungshinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern
