Mung Linsen, auch als Mung Dal oder Moong Dal bekannt, sind geschälte und halbierte Mungbohnen. Sie werden in der ayurvedischen und indischen Küche sehr häufig verwendet, da sie als die am hochwertigste und verträglichste Hülsenfrucht gelten.
Sie sind reich an Proteinen (Eiweiß) und daheroptimal für die vegetarische und gesundheitsbewusste Ernährung geeignet.
Mung Linsen können schnell und einfach zubereitet werden und müssen - im Gegensatz zu den ganzen Mungbohnen - nicht vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden.
Der leicht nussige Eigengeschmack dieser Hülsenfrucht macht sie besonders köstlich.
TIPP: Würzen Sie Linsengericht mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriandersamen und/oder div. Kräutern.
So werden diese bekömmlicher und schmecken köstlich-würzig!
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: China
Lagerungshinweis: Trocken und lichtgeschützt lagern
Zubereitungsempfehlung:
1 Tasse Mung Linsen mit ca. 2 Tassen Wasser kochen.
Garzeit: ca. 1 Stunde
Durchschnittliche Nährwerte per 100g:
| Brennwert: |
1142kj/273kcal |
Fett:
davon gesättigte Fettsäruen: |
1,00g
0,26g |
Kohlenhydrate:
davon Zucker: |
41,0g
3,0g |
| Eiweiß: |
23,0g |
| Salz: |
0,0g |
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