2-4mm gerebelte Rosmarinnadlen mit herrlichem, leicht zitronigem Aroma.
Rosmarin riecht leicht kampferartig- balsamisch und schmeckt etwas scharf-würzig und ganz leicht bitter.
Hervorragend ist dabei die Kombination mit Knoblauch und Olivenöl. Da sich das ätherische Öl der Rosmarinnadeln beim Kochen stark entfaltet, sollte man diese den Speisen schon von Beginn der Zubereitung zufügen.
Rosmarin ist ein Hauptbestandteil der Kräuter der Provence.
Er passt gut zu: Lamm- und Hammelfleisch, Kalbfleisch, Schweinebraten, Kaninchenbraten, Gulasch, Wild- und Geflügelragouts, Hackfleisch, Tomatensuppen und -saucen, dicke Gemüsesuppen, Pizza. Rosmarin wird gerne mit Thymian kombiniert.
Rosmarin hat eine starke Würzkraft, deshalb darf man ihn nur sparsam dosieren.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Tunesien
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