Auch als Neugewürz, Nelken- oder Jamaikapfeffer bekanntes Gewürz.
Der Geruch von Piment, auch Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer genannt, ist sehr stark und aromatisch, etwa wie bei Gewürznelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat.
Geschmacklich weisen sie eine leichte Pfefferschärfe auf.
Piment ist gut zu dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu süßen als auch würzig pikanten Gerichten, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotts und Glühwein. Auch für einen aromatischen Gewürzkaffee wird Piment gerne verwendet.
Wir vermahlen unseren Piment immer in kleinen Chargen bei uns in der Manufaktur, um sein Aroma bestmöglich zu erhalten.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Guatemala
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